Imperia Chef en casa amasadora extrusora de pasta

Imperia Chef en casa amasadora extrusora de pasta

La máquina amasadora extrusora de pasta Imperia Chef at home le permite producir tanto láminas de pasta en dos formatos diferentes como distintos tipos de pasta. De hecho, se trata de una máquina de pasta de origen profesional equipada con matrices bronceadas y extrusora.

Esta máquina de pasta está especialmente fabricada por la fábrica. Se fabrica y monta a petición del cliente. El Chef del código Casa 750 no suele estar disponible para entrega inmediata. Por eso los plazos de envío pueden ser de varias semanas. Antes de comprar siempre recomendamos ponerse en contacto con nosotros para comprobar la disponibilidad. Gracias.

PROMOCIÓN: ¡incluido en el precio, troquel de hoja de 170 milímetros + 4 extrusoras de pasta bronceadas a elegir + cuchillo de mano!

 

El Chef en código Casa 750 puede amasar alrededor de un kilogramo de masa (incluyendo harina, agua y otros ingredientes) y, una vez terminada la preparación, puede extrudir inmediatamente la masa.

La extrusión de la masa consiste en "empujarla" fuera de la artesa de amasado a través de una hélice.

Con IMPERIA Chef en casa puedes conseguir buena pasta caserafrescos, con todo tipo de ingredientes, tanto largos como cortos, ¡en un abrir y cerrar de ojos!

 

Especificaciones técnicas

• fabricante: IMPERIA&MONFERRINA S.p.A.
• longitud/profundidad: 70 cm
• anchura: 30 cm
• altura: 30 cm
• código fabricante: 750
• código del pedido: IMP750
• peso: 27 kg
• material: acero inoxidable y aluminio anodizado
• consumo del motor: 750 vatios
• voltaje: 220/230 voltios (también existe otro modelo con voltaje de 120 voltios, código 760, de solicitar especialmente)
• producción horaria: 8 kg/hora máx.
• certificación: CE uso doméstico
• longitud del embalaje: 29 cm
• anchura del envase: 55 cm
• altura del embalaje: 30 cm
• peso del embalaje: 30 kg
• producto 100% made in Italy

 

Funcionalidad

Imperia Chef en la amasadora doméstica 750 es fabricado en Italia con gran artesaníapara garantizar su robustez y durabilidad. La máquina también cumple todas las normas pertinentes para el contacto con alimentos.

La máquina Chef at Home parece una amasadora de sobremesa de aluminio anodizado y acero inoxidable, de gran resistencia y "sustancia". Está equipado con un artesa de amasar en cuyo interior se encuentran un látigo de brazo giratorio y una hélice de extrusión inferior.

Además, en la parte delantera, esta amasadora está equipada con una extrusora bañada en bronce, que es el componente en el que se empuja la masa para obtener la lámina o varios tipos de masa.

A continuación, la cuchilla se coloca delante de la extrusora. Suministrado el cortador manual de manivela está incluido en el paquete. Girando la manivela, la cuchilla corta la masa a la longitud deseada. Por el contrario, el cortador eléctrico con velocidad de rotación ajustable, que permite un funcionamiento totalmente electrificado de la máquina Chef en casa, puede adquirirse por separado.

La máquina está equipada con un práctico panel de control electrónico para la elección de los dos comandos simples: "mezclador" para amasar, "pasta" para extruir.

Por último, el motor es de origen profesional. Garantiza una gran potencia para poder procesar la masa y extrudir.

La práctica amasadora permite elaborar todo tipo de masas, sin necesidad de que la masa repose y sin necesidad de ningún aglutinante natural (como el huevo).

Con IMPERIA Chef en casa máquina de dibujo 750 puede conseguir una gran producción de forma sencilla.

 

¿Cómo funciona la amasadora doméstica 750 de Imperia Chef?

La amasadora y extrusora de uso interno IMPERIA Chef es una máquina de uso profesional. De hecho, es la versión económica de la Monferrina Dolly. En comparación con la Dolly, dispone de controles electrónicos simplificados en lugar de electromecánicos para su funcionamiento. Es la máquina ideal para pequeñas colectividades, restaurantes, hoteles que necesitan producir continuamente buenas cantidades de pasta a un coste asequible.

Puntos fuertes de esta máquina, en comparación con las máquinas de la línea Manual del RESTAURANTE IMPERIA e IMPERIA RESTAURANT eléctrico e IMPERIA RESTAURANT electrónica son:

• motor eléctrico muy potente de derivación profesional
• posibilidad de preparar pasta de muchos tipos (blanca, al huevo, de colores, etc.) sin problemas
• posibilidad de preparar pasta larga y corta (el restaurante sólo puede dibujar pasta larga)
• amasa automáticamente buenas cantidades de preparación
• no es necesario secar el hojaldre ni hacer pasta al huevo
• extrema limpieza de la superficie de trabajo: toda la preparación se realiza en el interior de la cuba y la extrusión es limpia y rápida
• inspeccionable: la consistencia de la masa puede comprobarse y modificarse durante la elaboración
• con el cuchillo eléctrico puedes automatizar la preparación de la pasta fácilmente
• mayor rapidez en la preparación de la masa
• en sí mismo, no requiere ser un experto para utilizarlo porque sólo hay que saber dosificar los ingredientes para usarlo

 

El motor de 750 vatios

El Chef de la casa está equipado con un potente motor de 750 vatios que garantiza un excelente rendimiento. La potencia del motor permite amasar y hacer masas sin problemas. El diseño especial del bastidor permite una fácil ventilación y, por tanto, refrigeración.

Para los mercados extranjeros donde sea necesario, el motor de 120 voltios también está disponible bajo pedido.

 

Vaso mezclador de acero con microinterruptor

Chef en la casa código 750 está equipado con un práctico artesa amasadora de acero. Dentro del tanque hay un látigo giratorio con brazos verticales (rotación horizontal de la varilla batidora engranada en el motor y los brazos montados a 90° respecto al eje de rotación) que permite mezclar bien la mezcla. Además, en la parte inferior, hay un hélice de acero inoxidable que se utiliza para empujar la mezcla hacia la extrusora. Es importante señalar que la forma del tanque, que tiene un marco que en la parte inferior "aprieta" alrededor de la hélice, asegura que casi todo el contenido se convierta en pulpa y la reducción del stock residual.

La cuba de amasado también está equipada con una tapa de apertura con un microinterruptor. Una vez abierta, la máquina deja de funcionar, para cumplir las normas de seguridad. La tapa, sin embargo, está perforada. Por tanto, es fácil añadir un poco de preparado, especialmente agua o harina, sin interrumpir el funcionamiento.

 

Extrusoras de pasta y láminas intercambiables

Esta amasadora equipada con una extrusora puede montar tanto matrices para hacer hojaldre como matrices para hacer masa. Todas ellas son fácilmente intercambiables. Están fabricadas en material bronceado, para garantizar un funcionamiento perfecto con todo tipo de masas, recuerdan la producción artesanal de pasta de antaño y cumplen la normativa sobre contacto con alimentos.

Chef at home fabrica dos tipos de láminas de pasta: de 100 milímetros y de 170 milímetros. Con la lámina de 100 milímetros se pueden hacer raviolis con la Máquina para raviolis MONFERRINA.

La Se suministra troquel de chapa de 170 milímetros ¡en el paquete! Dentro del paquete hay otras 4 extrusoras de pasta de regalo a elección del cliente entre las que se indican a continuación (hasta agotar existencias y mientras dure la promoción):

1. espaguetis de 1,9 milímetros de diámetro
2. linguini 3,3 x 1,6 milímetros
3. fideos 2,5 mm
4. lasagnette festoneada de 9 mm
5. tubos
6. conchas
7. fusilli
8. radiadores
9. casero
10. lirios
11. paccheri 25 milímetros (tamaño auténtico)
12. tortiglioni 10 milímetros

Puede elegir los hilos que desee introduciéndolos directamente en la orden elegir entre los propuestos en nuestro anuncio. ¡Pondremos el precio de su compra a cero!

 

El cuchillo manual suministrado

La máquina para pasta de fabricación propia Imperia Chef se entrega con el cuchillo manual para cortar pasta incluido. De hecho, es necesario para poder cortar la pasta cuando se extruye y sale del extrusor.

La cuchilla es muy sencilla de utilizar: una vez aplicada en la parte delantera, delante de la extrusora, se gira la manivela a la velocidad deseada y se corta la masa. Evidentemente, cuanto más rápida sea la rotación, más corta será la masa, ¡y viceversa!

 

El cuchillo eléctrico puede adquirirse por separado

El cuchillo home chef eléctrico código 298 se adquiere por separado. A través de un cable eléctrico se conecta directamente debajo del panel de control de la máquina. De este modo, recibe el movimiento eléctrico directamente del motor y puede girar automáticamente. Además, su velocidad puede ajustarse mediante el mando situado en la parte superior.

Este accesorio permite ajustar la capacidad de corte de la máquina para obtener pastas más largas o más cortas según las necesidades.

Además, es una herramienta práctica para que la producción de pasta con Chef en casa sea realmente automática.

El panel de control frontal

Este modelo de amasadora y extrusora está equipado con un único panel de control situado en la parte delantera del bastidor del motor. El funcionamiento se realiza mediante un mecanismo controlado por una placa electrónica. Sólo hay dos botones: "amasadora" y "masa".

El botón "mezclador" acciona el mezclador y permite mezclar la mezcla del depósito. El botón "masa" acciona la extrusora para fabricar láminas o masa, en función del tipo de troquel montado delante.

Para que la máquina funcione correctamente, no es posible pasar directamente del botón "batidora" al botón "pasta", sino que primero hay que pulsar "stop".

Por último, en la parte inferior, se encuentra la toma para enchufar el cable de alimentación del cuchillo de cocinero eléctrico que puede adquirirse por separado.

 

Plazo de entrega

Este producto NO está disponible para entrega inmediata. Los plazos de entrega pueden variar hasta más de 30 días laborables. Si está interesado, póngase en contacto con nosotros para definir primero las condiciones y el plazo de entrega.

Además, todos los envíos de ElettroWebStore están exentos de gastos de envío.

 

Notas sobre la compra y la devolución

Este producto está representado en el catálogo tal y como se muestra en las fotos. No obstante, este artículo se monta manualmente para cada pieza individual. Por lo tanto, la representación en el catálogo es puramente indicativa y el fabricante (y en consecuencia ElettroWebStore) se reserva el derecho de realizar cambios sin previo aviso, aunque no estén documentados en el sitio web.

Al tratarse de un producto tan específico, profesional y destinado a un uso alimentario, no puede revenderse si se utiliza aunque sólo sea una vez, a no ser que sea de segunda mano, no podrá prestarse, con carácter excepcional y en virtud de las normas del Código de Consumo.

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