Famag impastatrice professionale a spirale testa fissa trifase 15-20-30-40-50 kg

Famag impastatrice professionale a spirale testa fissa trifase 15-20-30-40-50 kg

Famag impastatrice professionale a spirale testa fissa trifase 15-20-30-40-50 kg è il prodotto ideale per realizzare gli impasti per pasta, pizza, pane e per altre ricette nel mondo della ristorazione.

Da questa inserzione è possibile acquistare esclusivamente le macchine trifase a 380 Volts a testa e vasca fissa. Per trifase si intende la macchina che viene alimentata con linea elettrica industriale. I modelli di impastatrice Famag monofase a testa e vasca fissa possono essere comprati dall’apposita inserzione.

Tutti i modelli riportati in questa inserzione, inoltre, sono a testa e vasca fissa. Questo vuol dire che la testa a cui è montato la spirale per impastare non si solleva e la vasca in acciaio in cui è contenuto l’impasto non si smonta. Per acquistare i modelli monofase con testa sollevabile prodotte da Famag si invita a seguire il collegamento.

Oltre a questo modello, la gamma Famag di impastatrici con gancio a spirale per amalgamare l’impasto di pizza, pasta, pane è costituita da queste ulteriori linee:

1. monofase a testa fissa e vasca fissa
2. monofase a testa sollevabile e vasca estraibile

Questi articoli sono integralmente realizzati in Italia. Questo è garanzia di affidabilità e di qualità dei materiali e della costruzione.

Descrizione di Famag impastatrice professionale a spirale testa fissa trifase 15-20-30-40-50 kg

L’impastatrice Famag a spirale con testa fissa trifase 380 volts è disponibile con varie capacità di impasto e con la possibilità di selezionare modelli ad una unica velocità, oppure con più velocità. Trattandosi di prodotti specifici per uso ristorazione, vengono offerti solo con capacità maggiori

Di seguito riportiamo le principali caratteristiche da tenere bene in considerazione prima di acquistare questo prodotto:

• articolo professionale con certificazione CE. Macchine particolarmente potenti e pensate per realizzare impasti di particolare tenacità, con certificazione CE (anche per quel che riguarda la normativa macchine elettriche per la parte applicabile alle impastatrici).
• modello a spirale. La spirale per impastare è idonea per pane, pasta, pizza e altri impasti similari. Non sono in dotazione altre fruste. Pertanto questo tipo di macchina non è idonea per montare a neve oppure per produrre dolci
• voltaggio. Trifase 380 volts, per collegamento presa di corrente industriale,
• testa fissa. La testa a cui è montata la spirale, cioè la parte anteriore della macchina, non si muove. Non si può aprire, non si solleva, non è smontabile
• vasca fissa. La vasca in acciaio inox in cui viene preparato l’alimento è fissa. Una volta che l’impasto è pronto, bisogna spegnere la macchina, staccarla dalla corrente elettrica e manualmente prelevare il preparato alimentare
• velocità. Nei modelli previsti, le velocità possono essere una solamente (la spirale della macchina gira sempre alla stessa velocità) oppure 10 velocità (c’è un potenziometro di fianco alla macchina che permette di scegliere le varie velocità)

 

Principali caratteristiche delle impastatrici a spirale Famag

Il telaio delle impastatrici a spirale Famag per pane, pizza, pasta è realizzato in acciaio di elevato spessore per eliminare le vibrazioni durante la lavorazione.

La trasmissione del moto è costruita a catena più due cinghie in poliuretano ad alta resistenza.

In questo nuovo modello è stato inserito il piantone centrale fermapasta completamente in acciaio inox.

Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox :

• la vasca rotante
• la spirale
• la griglia di protezione
• piantone centrale fermapasta
• griglia di protezione sollevabile

La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell’impasto.

Inoltre la verniciatura della macchina per impastare Famag è realizzata con polveri epossidiche per alimenti.

Nonostante le dimensioni contenute racchiude una grande potenza ed efficienza, con bassi consumi e poco rumore.

La impastatrici a spirale Famag trifase sono pensate per l’utilizzo professionale in bar, rosticcerie e pizzerie, ristoranti e laboratori panificatori.

 

Quali impasti è possibile realizzare con questo strumento?

Questa impastatrice riesce a realizzare qualsiasi tipo di impasto come pane, pasta fresca o all’uovo, pizza, focacce, biscotti, panettone e tutti gli impasti duri, morbidi, elastici, dolci o salati.

Nei modelli in cui è previsto il variatore di velocità, è possibile selezionare 10 velocità di rotazione per fare impasti professionali con grande facilità. La velocità più bassa è simile a quella dei modelli standard monovelocità. Il variatore consente di accelerare la velocità di spirale e vasca in caso di lavorazione di impasti più morbidi.

La bassa velocità è utilizzata per raccogliere meglio la farina aiutando la maglia glutinica a formarsi. L’alta velocità serve a far asciugare l’ impasto e a velocizzare il lavoro.

 

Caratteristiche tecniche

Famag impastatrice professionale a spirale per pane e pizza è disponibile in varie capacità nominali, per realizzare produzioni e usi differenti.

Di seguito riportiamo una tabella esplicativa con tutte le caratteristiche di tarda dei modelli previsti in questa inserzione. Ovviamente, alcuni dettagli tecnici possono variare senza preavviso.

Codice MPN	Capacità nominale kg	FARINA Kg.	ACQUA LITRI	Impasto kg/h	Peso macchina kg	Larghezza mm	Profondità mm	Altezza mm
IM15/400/2	15	9	6	36	60	635	340	695
IM20/400/2	20	13	7	54	65	655	375	695
IM30/400/1	30	20	10	75	75	740	425	745
IM30/400/2	30	20	10	75	75	740	425	745
IM40/400/1	40	26	14	114	80	775	475	745
IM40/400/2	40	26	14	114	80	775	475	745
IM50/400/1	50	33	17	150	120	855	530	825
IM50/400/2	50	33	17	150	120	855	530	825

 

 

Pulizia e manutenzione

Al termine del lavoro e dell’utilizzo della macchina staccare la spina dalla presa di corrente e riporre l’apparecchio.

Dopo ogni utilizzo lavare con acqua calda e detergenti non aggressivi, asciugare accuratamente.

Non utilizzare getti d’acqua sul motore elettrico e non utilizzare spazzolini che potrebbero deteriorare le superfici della copertura della macchina.

Pulire la copertura del motore con un panno umidificato con detergenti non aggressivi per evitare di danneggiare le superfici. In ogni caso non lavare il motore elettrico o immergerlo in soluzioni liquide.

 

Garanzia

Il prodotto è coperto da garanzia legale, secondo quanto previsto dalla apposita pagina del nostro sito, che invitiamo a leggere. Mettiamo inoltre a disposizione chiare informazioni sull’esercizio del diritto di recesso.

Si specifica che questo articolo viene specificamente messo in produzione per soddisfare l’esigenza del Cliente che lo acquista. Pertanto, in deroga a quanto normalmente previsto dalle normative sul diritto di recesso, l’acquirente accetta di rinunciare espressamente al suo diritto di recesso. Restano garantiti tutti i diritti relativi alla conformità del prodotto (garanzia).

La garanzia di questo prodotto è effettuata direttamente dal Produttore presso la sua sede. Non ci sono servizi di assistenza tecnica sul territorio. Pertanto il prodotto va rispedito sempre al produttore, corredato dei documenti di acquisto, per potere avvalersi della eventuale riparazione in garanzia. La garanzia non copre mai l’usura legata all’utilizzo ed alle parti di consumo.

Si consiglia di acquistare l’estensione di garanzia dal nostro sito.

Ulteriori informazioni sulla normativa di riferimento possono essere trovate sul sito dell’Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato.

 

Tempi di consegna

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