Imperia Chef in casa impastatrice trafilatrice estrusore pasta

Imperia Chef in casa impastatrice trafilatrice estrusore pasta

Imperia Chef in casa impastatrice trafilatrice estrusore pasta consente di produrre sia la sfoglia di due differenti formati, sia diversi tipi di pasta. Infatti si tratta di una macchina per la pasta di derivazione professionale dotata di trafile bronzate e di un estrusore.

Questa macchina per la pasta è realizzata con apposita lavorazione dalla fabbrica. Viene manufatta ed assemblata su richiesta del Cliente. La Chef in Casa codice 750 non è generalmente disponibile in pronta consegna. Per questo i tempi di spedizione possono essere anche di diverse settimane. Prima di acquistare consigliamo sempre di contattarci per verificare la disponibilità. Grazie.

PROMOZIONE: compresi nel prezzo, trafila per la sfoglia da 170 millimetri + 4 estrusori bronzati per la pasta a scelta + coltello manuale!

 

La Chef in Casa codice 750 riesce ad impastare circa un chilogrammo di impasto (tra farina, acqua e altri ingredienti) e, terminata l’attività di preparazione, può immediatamente estrudere la pasta.

Per estrusione della pasta si intende che essa viene “spinta fuori” dalla vasca dell’impastatrice attraverso un’elica.

Con la IMPERIA Chef in casa è possibile ottenere la buona pasta fatta in casa, fresca, con tutti i tipi di ingredienti, sia lunga, sia corta, in pochissimo tempo!

 

Caratteristiche tecniche

• produttore: IMPERIA&MONFERRINA S.p.A.
• lunghezza/profondità: 70 cm
• larghezza: 30 cm
• altezza: 30 cm
• codice produttore: 750
• codice faturatore: IMP750
• peso: 27 kg
• materiale: acciaio inox e alluminio anodizzato
• assorbimento elettrico del motore: 750 Watt
• tensione: 220/230 Volt (esiste anche un altro modello con tensione da 120 volt, codice 760, da richiedere appositamente)
• produzione oraria: 8 kg/ora max
• certificazione: CE uso domestico
• lunghezza imballo: 29 cm
• larghezza imballo: 55 cm
• altezza imballo: 30 cm
• peso imballo: 30 kg
• prodotto 100% made in Italy

 

Funzionalità

Imperia Chef in casa impastatrice trafilatrice 750 è fabbricata in Italia con grande cura artigianale, per garantirne robustezza e durata nel tempo. La macchina è inoltre conforme a tutte le norme vigenti in materia per il contatto con gli alimenti.

La macchina Chef in casa si presenta come una impastatrice da banco in alluminio anodizzato e acciaio inox, di grande robustezza e “sostanza”. E’ dotata di una vasca per impastare al cui interno sono presenti una frusta rotante a bracci e una elica per estrusione sul fondo.

Inoltre, anteriormente, questa impastatrice è dotata di un estrusore bronzato, che è la componente in cui viene forzatamente spinto l’impasto per ottenere la sfoglia oppure vari tipi di pasta.

Davanti all’estrusore è poi posta la taglierina. In dotazione nella confezione viene inserita la taglierina manuale a manovella. Ruotando la manovella il coltello taglia la pasta della lunghezza che desiderate. Viceversa, può essere acquistata separatamente la taglierina elettrica con velocità di rotazione regolabile, che permette il funzionamento completamente elettrificato della macchina Chef in casa.

La macchina è dotata di controlli un pratico pannello di controllo elettronico per la scelta dei due semplici comandi: “mixer” per impastatare, “pasta” per estrudere.

Il motore, infine, è di derivazione professionale. Garantisce una grande potenza per potere lavorare l’impasto ed estrudere.

La pratica vasca impastatrice permette di realizzare tutti i tipi di pasta, senza la necessità di far riposare l’impasto e senza la necessità di alcun tipo di legante naturale (tipo l’uovo).

Con IMPERIA Chef in casa impastatrice trafilatrice 750 potrai realizzare una grande produzione in modo semplice.

 

Come funziona la Imperia Chef in casa impastatrice trafilatrice 750?

La macchina che impasta ed estrude IMPERIA Chef in casa è una macchina di derivazione professionale. Infatti è la versione economica della Monferrina Dolly. Rispetto alla Dolly, è dotata di controlli semplificati di tipo elettronico e non elettromeccanico per il funzionamento. E’ la macchina ideale per piccole comunità, ristoranti, alberghi che hanno la necessità di produrre continuativamente buone quantità di pasta a costi accessibili, di vario tipo.

Punti di forza di questa macchina, rispetto alle macchine della linea IMPERIA RESTAURANT manuale e IMPERIA RESTAURANT elettrica e IMPERIA RESTAURANT elettronica sono:

• motore elettrico molto potente di derivazione professionale
• possibilità di preparare senza problemi pasta di tantissimi tipi (bianca, all’uovo, colorata, ecc.)
• possibilità di preparare sia la pasta lunga, sia la pasta corta (le Restaurant possono trafilare solo pasta lunga)
• impasta automaticamente buone quantità di preparato
• non c’è bisogno di far seccare la sfoglia o di fare la sfoglia all’uovo
• estrema pulizia del piano di lavoro: il preparato viene realizzato tutto all’interno della vasca e l’estrusione è pulita e veloce
• ispezionabile: si può verificare la consistenza dell’impasto e modificarlo durante la lavorazione
• con il coltello elettrico si può automatizzare la preparazione della pasta in maniera facile
• maggiore velocità di preparazione dell’impasto e della pasta
• di per sè, non richiede un esperto per l’utilizzo perchè basta sapere dosare gli ingredienti per utilizzarla

 

Il motore da 750 Watt

La Chef in casa è dotata di un potentissimo motore da 750 Watt che le garantisce ottime prestazioni. La potenza del motore permette di non avere problemi per impastare e per fare la pasta. La particolare struttura del telaio permette la facile areazione e, quindi, il raffreddamento.

Per i mercati esteri in cui è necessario, è disponibile anche il motore con tensione da 120 Volt, su richiesta.

 

Vasca impastatrice in acciaio con micro-interruttore

Chef in casa codice 750 è dotata di una pratica vasca impastatrice in acciaio. All’interno della vasca c’è una frusta rotante dotata di bracci verticali (rotazione orizzontale del perno della frusta innestato sul motore e bracci montati a 90° rispetto all’asse di rotazione) che permette di miscelare bene il preparato. Inoltre, sul fondo, è presente una elica in acciaio inox che serve per spingere il preparato miscelato verso l’estrusore. E’ importante notare che la forma della vasca, che ha un telaio che sul fondo “si stringe” intorno all’elica, garantisce che quasi tutto il contenuto venga trasformato in pasta e la riduzione dei residui di impasto.

La vasca impastatrice è inoltre dotata di copertura apribile con microinterruttore. Una volta aperta la macchina smette di funzionare, per rispettare le norme di sicurezza. Il coperchio, però, è forato. Pertanto è facile aggiungere un po’ di preparato, soprattutto acqua o farina, senza interromperne il funzionamento.

 

Estrusori per pasta e sfoglia intercambiabili

Questa macchina impastatrice dotata di estrusore può montare sia trafile per fare la sfoglia, sia trafile per realizzare la pasta. Sono tutte facilmente intercambiali. Sono in materiale bronzato, per garantire il perfetto funzionamento con tutti i tipi di pasta, richiamare le produzioni artigianali di pasta di un tempo e rispettare le norme per il contatto con gli alimenti.

Chef in casa permette di ottenere due tipi di sfoglia: da 100 millimetri di altezza e da 170 millimetri di altezza. La sfoglia da 100 millimetri può essere realizzata per fare i ravioli con la macchina raviolatrice MONFERRINA.

La trafila per la sfoglia da 170 millimetri è in dotazione nella confezione! All’interno della confezione sono previsti in omaggio ulteriori 4 estrusori per la pasta a scelta del cliente tra quelli di seguito riportati (fino ad esaurimento scorte e della promozione):

1. spaghetti diametro 1,9 millimetri
2. linguine 3,3 x 1,6 millimetri
3. tagliatelle 2,5 millimetri
4. lasagnette festonate 9 millimetri
5. pipe
6. conchiglie
7. fusilli
8. radiatori
9. caserecci
10. gigli
11. paccheri 25 millimetri (misura autentica)
12. tortiglioni 10 millimetri

Potete scegliere le trafile che desiderate inserendole direttamente nell’ordine scegliendole tra quelle proposte nella nostra inserzione. Provvederemo noi ad azzerare il prezzo del loro acquisto!

 

Il coltello manuale in dotazione

La macchina per la pasta Imperia Chef in casa viene consegnata con il coltello manuale per il taglio della pasta in dotazione. Infatti esso è necessario per potere tagliare la pasta quando viene estrusa ed esce dall’estrusore.

Il coltello è di semplicissimo utilizzo: una volta applicato frontalmente, davanti all’estrusore, si ruota la manovella alla velocità desiderata e la pasta viene tagliata. Ovviamente, più la rotazione è veloce, più corta sarà la pasta e viceversa!

 

Il coltello elettrico acquistabile separatamente

Il coltello elettrico per Chef in casa codice 298 si acquista separatamente. Attraverso un filo elettrico si collega direttamente sotto la pulsantiera di comando della macchina. In questo modo riceve il moto elettrico direttamente dal motore e può ruotare automaticamente. Inoltre la sua velocità può essere regolata dalla manopola posta superiormente.

Questo accessorio permette di regolare la capacità di taglio della macchina per ottenere pasta più lunga o più corta a seconda delle esigenze.

Inoltre, si tratta di un pratico strumento per rendere veramente automatica la produzione di pasta con la Chef in casa.

Il pannello di controllo frontale

Questo modello di impastatrice e di estrusore è dotato di un unico pannello di controlla posto frontalmente, innestato sul telaio del motore. Il funzionamento avviene attraverso un meccanismo controllato da una scheda elettronica. I pulsanti sono solo due: “mixer” e “pasta”.

Il pulsante “mixer” aziona l’impastatrice e permette di impastare il preparato contenuto nella vasca. Il pulsante “pasta” aziona l’estrusore per ottenere la sfoglia o la pasta, a seconda del tipo di trafila montata anteriormente.

Per il corretto funzionamento della macchina non è possibile passare direttamente dal pulsante “mixer” a quello “pasta” ma bisogna prima premere “stop”.

Infine, in basso, c’è la presa per innestare il cavo di corrente del coltello elettrico per Chef in casa acquistabile separatamente.

 

Tempi di consegna

Questo prodotto NON è disponibile in pronta consegna. I tempi di consegna possono variare fino ad oltre 30 giorni lavorativi. Vi invitiamo, se interessati, a contattarci per definire prima le condizioni ed i tempi di spedizione.

Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

 

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

Acquistando da questa inserzione il Cliente accetta tali norme, così come già specificato nella nostra sezione garanzia e reso merce, al punto 4 lettera b.