Monferrina PNuova macchina pasta sfogliatrice professionale è un attrezzo per la realizzazione della pasta sfoglia, per la trafilatura e l’impasto in ambito ho.re.ca.

I prezzi riportati sono IVA inclusa.

Caratteristiche tecniche Monferrina PNuova macchina pasta sfogliatrice professionale

• Macchina per la pasta di uso professionale, specifica per ristorazione
• realizzata integralmente in acciaio inox e alluminio anodizzato
• Disponibile con voltaggio 220V monofase. Su richiesta è possibile averla anche trifase 380V
• Potenza assorbita: 900 Watt
• Dimensioni: 38 x 50 x 62 (h) cm, peso 61 kg
• Vasca impastatrice con capacità di circa 4 kg.
• Produzione oraria di circa 20 kg per ora
• Dimensione sfoglia: 170 mm
• Nella confezione riceverete la macchina PNuova, il cilindro per estrudere la pasta e la vasca impastatrice.
• Gli altri accessori si acquistano separatamente.
• Disponibile estensione di garanzia per ulteriori 3 anni!
• Spedizione gratuita in Italia

Descrizione

La macchina Monferrina PNuova è un’innovativa attrezzatura per la produzione di pasta fresca, progettata per garantire elevate prestazioni e facilità d’uso. Questa macchina è ideale sia per ristoranti e laboratori artigianali che per piccole imprese alimentari. Realizzata con materiali di alta qualità, la PNuova offre una robusta struttura in acciaio inox che assicura durabilità e igiene, conforme alle normative sanitarie internazionali.

La PNuova è dotata di un motore potente e silenzioso, capace di lavorare impasti di diverse consistenze e composizioni, permettendo di ottenere una vasta gamma di formati di pasta. Il design ergonomico e compatto consente un utilizzo ottimale dello spazio, mentre i comandi intuitivi facilitano l’operatività anche per gli utenti meno esperti.

Tra le caratteristiche distintive della Monferrina PNuova vi sono:

• Versatilità: Possibilità di produrre vari tipi di pasta, dalle classiche tagliatelle e pappardelle alle più complesse lasagne e ravioli.
• Efficienza: Capacità di lavorare grandi quantità di impasto in tempi ridotti, ottimizzando il processo produttivo.
• Manutenzione facile: Componenti facilmente smontabili e lavabili, rendendo la pulizia e la manutenzione quotidiana semplici e veloci.
• Sicurezza: Dotata di sistemi di sicurezza avanzati per garantire un utilizzo senza rischi.

La Monferrina PNuova rappresenta la scelta ideale per chi cerca una macchina affidabile e performante, capace di soddisfare le esigenze di produzione di pasta fresca con qualità artigianale e precisione industriale.

PNuova è una delle macchine preferite dai ristoratori di livello. Può infatti montare tanti accessori per realizzare molti tipi di pasta fresca. E’ facilissima da manutenere ma molto resistente e robusta. Inoltre ha un ritorno dell’investimento molto rapido ed interessante!

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Accessori NON compresi in Monferrina PNuova macchina pasta sfogliatrice professionale

La macchina per pasta professionale Monferrina PNuova può montare una serie di accessori che si acquistano separatamente.

• trafile speciali bronzate. Le trafile in bronzo permettono di ottenere una pasta più ruvida e consistente. Le trafile speciali richiedono più tempo per essere consegnate e non possono essere acquistate insieme alla macchina nel primo acquisto
• trafile speciali in PTFE. Si tratta di trafile in resina specifiche per estrusione e per il contatto con gli alimenti. Con esse si ottiene una pasta più lucida e trasparente rispetto alle trafile in bronzo
• Trafile per sfoglia bronzate. Nel caso in cui si voglia realizzare la sfoglia con la macchina per la pasta Dolly è possibile acquistare le specifiche trafile, che permettono di ottenere la sfoglia da 100 mm e da 170 mm
• Trafila per penne con taglio obliquo. Si tratta di una speciale trafila che permette di realizzare la pasta nella classica forma di penne. Il taglio obliquo alle estremità è realizzato con una apposita trafila da acquistare separatamente.

Tempi di consegna

Questo prodotto NON è disponibile in pronta consegna. I tempi di consegna possono variare fino ad oltre 30 giorni lavorativi. Vi invitiamo, se interessati, a contattarci per definire prima le condizioni ed i tempi di spedizione.

Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

Acquistando da questa inserzione il Cliente accetta tali norme, così come già specificato nella nostra sezione garanzia e reso merce, al punto 4 lettera b.

Monferrina Dolly accessorio coltello rotativo elettrico che si applica anteriormente alla macchina.

Questa inserzione tratta esclusivamente dell’optional coltello elettrico da applicare davanti alla macchina per la pasta Monferrina Dolly.

Come si utilizza il coltello rotativo

Il coltello rotativo elettrico con velocità regolabile è uno strumento ideale per il taglio preciso e rapido della pasta estrusa dalla macchina Monferrina Dolly. Questo coltello, dotato di una lama rotante alimentata elettricamente, consente di ottenere tagli uniformi e senza sforzo su una vasta gamma di impasti, con la possibilità di regolare la velocità in base alla lunghezza della pasta che si vuole ottenere.

Questo prodotto è specifico per quando si vuole realizzare la pasta corta. Infatti, il coltello, ruotando permette di ottenere una pasta più o meno lunga a seconda della velocità di rotazione.

Esso si applica su un apposito supporto anteriormente alla trafila. Il coltello vero e proprio si poggia sulla trafila in bronzo o in PTFE e ruota, incardinato su una specie di puleggia legata al motorino. La velocità di rotazione si regola attraverso una manopola posta superiormente.

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Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

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Monferrina Dolly macchina pasta sfogliatrice da banco professionale 750 Watt per la produzione di pasta in piccoli laboratori e ristoranti.

Visita la nostra pagina sui prodotti Monferrina per vedere tutti i dettagli sul marchio, sulla gamma e sulla qualità delle macchine per pasta Monferrina.

Infatti questa macchina per la pasta ha tutte caratteristiche avanzate che permettono di avere una buona produttività nell’uso professionale. Motore potente, strutture in acciaio inox e alluminio anodizzato, protezione per l’utilizzatore, dimensioni compatte, facilità di pulizia, certificazione per uso professionale.

Il coltello rotativo elettrico per Monferrina Dolly si acquista separatamente come accessorio.

Caratteristiche tecniche

• Peso: 27 Kg
• Dimensioni (AxBxC): 290x550x300 mm
• Potenza motore elettrico: 750 Watt
• Capacità vasca impastatrice: 2,5 Kg
• Produzione pasta trafilata: 6 Kg/h
• Non può montare altri accessori della gamma Monferrina
• Il coltello rotativo elettrico si acquista separatamente come accessorio
• Le trafile per fare la pasta lunga e corta in bronzo, le trafile per la pasta in PTFE, le trafile per la sfoglia e quelle per le penne con kit di taglio obliquo si acquistano separatamente come accessori
• Il coltello rotativo elettrico si acquista come accessorio
• Il prezzo proposto non comprende le trafile che possono essere acquistate separatamente
• Disponibile estensione di garanzia.
• Spedizione in Italia compresa nel prezzo

Descrizione

La Monferrina Dolly è una macchina da banco che occupa poco spazio e che può fare la sfoglia e trafilare la pasta in tanti formati differenti.

La macchina per pasta trafilata Dolly impasta qualsiasi tipo di farina e produce paste lunghe e corte con il semplice cambio della trafila. Inoltre la macchina può essere fornita (su richiesta) con coltello tagliapasta rotativo per pasta corta.

Il coltello rotativo è un coltello dotato di motore con variatore di velocità. Permette di tagliare la pasta più lunga o più corta. E’ ovviamente utile per realizzare le pasta che nascono per essere corte (la pasta lunga si taglia a mano di solito).

La sfogliatrice Monferrina Dolly ha la struttura esterna in alluminio anodizzato e parti a contatto con la pasta in acciaio inox. Inoltre è dotata di tasto di sicurezza e spia di accensione.

La macchina è conforme alle normative antinfortunistiche vigenti ed è pensata per uso professionale.

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Accessori NON compresi in Monferrina Dolly e acquistabili separatamente

Per la macchina per pasta Dolly è la possibilità acquistare separatamente alcuni accessori:

• trafile speciali bronzate. Le trafile in bronzo permettono di ottenere una pasta più ruvida e consistente. Le trafile speciali richiedono più tempo per essere consegnate e non possono essere acquistate insieme alla macchina nel primo acquisto
• trafile speciali in PTFE. Si tratta di trafile in resina specifiche per estrusione e per il contatto con gli alimenti. Con esse si ottiene una pasta più lucida e trasparente rispetto alle trafile in bronzo
• coltello elettrico rotativo specifico per Dolly. Si tratta di un coltello con motore che si applica alla presa di forza presente sulla macchina attraverso un cavo. E’ dotato di variatore di velocità per realizzare pasta corta di varie lunghezze
• Trafile per sfoglia bronzate. Nel caso in cui si voglia realizzare la sfoglia con la macchina per la pasta Dolly è possibile acquistare le specifiche trafile, che permettono di ottenere la sfoglia da 100 mm e da 170 mm
• Trafila per penne con taglio obliquo. Si tratta di una speciale trafila che permette di realizzare la pasta nella classica forma di penne. Il taglio obliquo alle estremità è realizzato con una apposita trafila da acquistare separatamente.

Tempi di consegna

Questo prodotto NON è disponibile in pronta consegna. I tempi di consegna possono variare fino ad oltre 30 giorni lavorativi. Vi invitiamo, se interessati, a contattarci per definire prima le condizioni ed i tempi di spedizione.

Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

Acquistando da questa inserzione il Cliente accetta tali norme, così come già specificato nella nostra sezione garanzia e reso merce, al punto 4 lettera b.

Monferrina trafile in PTFE Dolly e gruppo pressa Nina PNuova Cilindri per produrre pasta e sfoglia dai gruppi pressa Monferrina. Le immagini riprodotte sono solo indicative del prodotto e non vincolanti.

Il PTFE è un derivato plastico idoneo al contatto con gli alimenti. Esso è di particolare resistenza per potere garantire una ottima qualità della trafilatura. Rispetto alle trafile in bronzo, quelle in PTFE vengono preferite quando si vuole ottenere una pasta più liscia e più trasparente. Viceversa, la trafila in bronzo tende a produrre una pasta più ruvida e consistente.

Da questa inserzione è possibile acquistare n.1 trafila tra quelle proposte. Per acquistare, basta comprare e poi riportare nelle note la trafila scelta.

Questa inserzione riguarda solo le trafile in PFTE . Se siete interessati alle trafile standard, controllate questa inserzione.

Caratteristiche tecniche delle Monferrina trafile in bronzo standard Dolly e gruppo pressa Nina PNuova Cilindri

Le trafile di questa inserzione sono applicabili esclusivamente a queste macchine per la pasta La Monferrina:

• Dolly, macchina per la pasta da banco
• accessorio pressa per Nina, P.Nuova, Cilindri 170 mm. e 420 mm.

Tra quali trafile è possibile scegliere?

E’ possibile scegliere tra tutte le trafile riportate nelle immagini, sia della categoria standard, sia di quelle speciali.

Bisogna considerare che le trafile standard sono normalmente disponibili in poco tempo; viceversa, le trafile speciali possono richiedere più tempo.

Come si applicano le trafile?

Le trafile in bronzo per gruppo pressa La Monferrina hanno forma circolare e si applicano anteriormente al gruppo pressa in maniera semplice ed immediata.

Il fissaggio avviene attraverso una apposita chiave in dotazione che si innesta nelle due asole presenti lateralmente sulla trafila. Basterà stringere e la trafila risulterà montata. Con la rotazione in senso inverso, la trafila potrà essere smontata.

Tempi di consegna

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Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

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Monferrina trafile in bronzo speciali Dolly e gruppo pressa Nina PNuova Cilindri per produrre pasta e sfoglia dai gruppi pressa Monferrina.

Da questa inserzione è possibile acquistare n.1 trafila tra quelle proposte. Per acquistare, basta comprare e poi riportare nelle note la trafila scelta.

Questa inserzione riguarda solo le trafile classificate come speciali. Se siete interessati alle trafile standard, controllate questa inserzione.

Caratteristiche tecniche delle Monferrina trafile in bronzo standard Dolly e gruppo pressa Nina PNuova Cilindri

Le trafile di questa inserzione sono applicabili esclusivamente a queste macchine per la pasta La Monferrina:

• Dolly, macchina per la pasta da banco
• accessorio pressa per Nina, P.Nuova, Cilindri 170 mm. e 420 mm.

Tra quali trafile è possibile scegliere?

E’ possibile scegliere tra tutte le trafile riportate nelle immagini, sia della categoria standard, sia di quelle speciali.

Bisogna considerare che le trafile standard sono normalmente disponibili in poco tempo; viceversa, le trafile speciali possono richiedere più tempo.

Tempi di consegna

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Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

Acquistando da questa inserzione il Cliente accetta tali norme, così come già specificato nella nostra sezione garanzia e reso merce, al punto 4 lettera b.

Monferrina trafile in bronzo standard Dolly e gruppo pressa Nina PNuova Cilindri per produrre pasta e sfoglia dai gruppi pressa Monferrina.

Da questa inserzione è possibile acquistare n.1 trafila tra quelle proposte. Per acquistare, basta comprare e poi riportare nelle note la trafila scelta.

Caratteristiche tecniche delle Monferrina trafile in bronzo standard Dolly e gruppo pressa Nina PNuova Cilindri

Le trafile di questa inserzione sono applicabili esclusivamente a queste macchine per la pasta La Monferrina:

• Dolly, macchina per la pasta da banco
• accessorio pressa per Nina, P.Nuova, Cilindri 170 mm. e 420 mm.

Tra quali trafile è possibile scegliere?

E’ possibile scegliere tra tutte le trafile riportate nelle immagini, sia della categoria standard, sia di quelle speciali.

Bisogna considerare che le trafile standard sono normalmente disponibili in poco tempo; viceversa, le trafile speciali possono richiedere più tempo.

Tempi di consegna

Questo prodotto NON è disponibile in pronta consegna. I tempi di consegna possono variare fino ad oltre 30 giorni lavorativi. Vi invitiamo, se interessati, a contattarci per definire prima le condizioni ed i tempi di spedizione.

Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

Acquistando da questa inserzione il Cliente accetta tali norme, così come già specificato nella nostra sezione garanzia e reso merce, al punto 4 lettera b.

Monferrina gruppo pressa estrusore per Nina, P.Nuova, Cilindro è un contenitore per impastare, dotato di mixer. Questo strumento serve per realizzare automaticamente l’impasto e trafilare la pasta attraverso estrusore. Una volta impastato, si può procedere ad estrudere il contenuto per avere la pasta. Il gruppo pressa, infatti, è dotato di una elica interna che spinge verso la trafila bronzata il contenuto. Esso viene trafilato e poi tagliato dal coltello.

Questo prodotto è compatibile con Nina, P.Nuova, Cilindro.

Si applica lateralmente, utilizzando il punto di trazione in uscita disponibile. Si possono inserire all’intero gli ingredienti e la macchina provvede ad impastarli. Questa inserzione si riferisce al solo accessorio gruppo pressa, cioè al solo accessorio da applicare a La Monferrina Nina, P.Nuova o Cilindro.

Caratteristiche tecniche

L’accessorio gruppo pressa estrusore per macchine professionali ristorante La Monferrina ha le seguenti caratteristiche:

• Capacità vasca: 3 Kg
• Peso accessorio: 14 Kg
• Dimensioni complessive: 165x310x270mm
• Produzione oraria: 6 kg/h
• Materiale: acciaio inox e alluminio anodizzato
• Microinterruttore per bloccare la rotazione delle fruste in caso di apertura
• Coperchio forato per aggiungere acqua e potere valutare lo stato dell’impasto in fase di mescolazione
• Piena compatibilità con macchina La Monferrina Nina, P.Nuova, Cilindro di varie dimensioni
• 4 trafile standard in bronzo, a scelta tra quelle previste in gamma
• coltello rotativo compreso nel prezzo, a 1 e due lame. La velocità di rotazione del coltello e regolabile a piacimento attraverso un variatore di velocità

Vuoi acquistare le trafile aggiuntive o di ricambio? Vedi qui i vari modelli disponibili

Le trafile che sono disponibili solitamente sono quelle standard in bronzo. Infatti queste permettono di ottenere una pasta dalla tipica consistenza ruvida e spessa. L’elenco delle trafile standard lo trovi a questo link.

Per realizzare formati di pasta speciali, con forme particolari, bisogna acquistare le trafile speciali in bronzo. Esse possono non essere immediatamente disponibili. L’elenco delle trafile speciali lo trovi al seguente collegamento.

Infine, è possibile acquistare le trafile in PFTE. Si tratta di accessori in una speciale plastica idonea al contatto con gli alimenti, di particolare durezza per resistere allo sforzo dell’estrusione. Con queste trafile si ottiene una pasta più lucida e trasparente rispetto a quella che si può avere con le trafile al bronzo. Esse possono essere acquistate da questo collegamento.

Come si applica l’accessorio alle macchine Monferrina e come si utilizza?

Le macchine per la pasta Monferrina Nina, Monferrina P.Nuova e Monferrina Cilindro sono dotate di un unico punto di trazione in cui è possibile applicare gli accessori. Questo attacco standard permette di agganciare vari optional alle macchine Monferrina, intercambiabili tra loro.

L’acquisto di questi accessori sostituibili permette di utilizzare le macchine in questione per fare la pasta e per potere produrre altre tipologie di preparati.

Questa vasca impastatrice permette di ottenere un impasto che non sarà particolarmente raffinato. Infatti, per la pasta, non è necessario che l’impasto sia perfetto o sia eccessivamente umido. Le proporzioni di acqua da utilizzare sono circa il 30% rispetto al contenuto di farina ed altri ingredienti. Pertanto, considerando la portata di circa 3 kg dell’impastatrice, si consiglia di utilizzare circa 700 ml di acqua con 2,3 kg di farina.

Inoltre, con questo tipo di impastatrice, è possibile mixare preparati anche a base di grani di diversa natura.

Dopo circa 10 minuti si ottiene un impasto che alla vista sarà un preparato relativamente asciutto, umido ma sicuramente non compatto. Alla vista l’impasto sarà scabroso, quasi grumoso, contenente all’interno bolle d’aria e un aspetto meno compatto e liscio rispetto ai preparati ottenuti a mano o con altre tipologie di macchine.

A questo punto si potrà iniziare a trafilare la pasta attraverso l’estrusore in dotazione compreso nell’accessorio gruppo pressa. La macchina è dotata di comandi che permettono di scegliere tra la fase di impasto e la fase di estrusione.

Quando si inizia a estrudere, dalla parte anteriore della pressa, inizierà ad uscire la pasta nella forma prevista dalla trafila. Se si tratta di pasta lunga, essa potrà essere tagliata a mano. Viceversa, per la pasta corta, il pratico coltello rotativo con variatore di velocità taglierà a misura la pasta.

Questo è perfettamente normale e vuol dire che l’impasto è pronto per l’utilizzo successivo con la macchina sfogliatrice e trafilatrice La Monferrina Nina! Infatti la peculiarità di tutte le macchine Monferrina è che non è necessario lavorare a lungo e con dispendio di energia l’impasto perchè esso, una volta amalgamato, verrà reso pronto dalle fasi successive di preparazione.

Manutenzione e pulizia del gruppo pressa La Monferrina

Una volta utilizzate le trafile conterranno sempre al loro interno dei residui di pasta. Trattandosi di presse, all’interno resteranno sempre un po’ di residui. Ma questo non è un problema facendo la giusta manutenzione.

E’ infatti importate preoccuparsi solamente che la pasta rimasta all’interno non si secchi. Pertanto, dopo avere pulito esternamente le trafile, SENZA utilizzare oggetti ma esclusivamente un panno. Dopo averle smontate, bisogna evitare di far seccare la pasta all’interno. Pertanto si consiglia di mettere le trafile Monferrina per la pasta in bronzo a bagno in acqua, in maniera che l’impasto all’interno resti morbido. Nel caso in cui si preveda di non utilizzare le trafile bronzate Monferrina per un lungo periodo, si consiglia di inserirle in congelatore e poi rimetterle a bagno per un po’ prima di riutilizzarle.

Albero e coclea nella vasca, invece, possono essere lavate tranquillamente in lavastoviglie.

Tempi di consegna

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Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

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Monferrina vasca impastatrice mixer per Nina è un contenitore per impastare, dotato di mixer. Questo strumento serve per realizzare automaticamente l’impasto con la macchina sfogliatrice Nina.

Si applica lateralmente, utilizzando il punto di trazione in uscita disponibile. Si possono inserire all’intero gli ingredienti e la macchina provvede ad impastarli. Questa inserzione si riferisce alla sola vasca impastatrice, cioè al solo accessorio da applicare a La Monferrina Nina.

Caratteristiche tecniche

L’accessorio vasca impastatrice per macchina professionale ristorante per sfogliare e trafilare La Monferrina Nina ha le seguenti caratteristiche:

• Capacità vasca: 3 Kg
• Peso vasca: 4,6 Kg
• Dimensioni complessive: 250x200x250mm
• Materiale: acciaio inox e alluminio anodizzato
• Microinterruttore per bloccare la rotazione delle fruste in caso di apertura
• Coperchio forato per aggiungere acqua e potere valutare lo stato dell’impasto in fase di mescolazione
• Piena compatibilità con macchina La Monferrina Nina

Come si applica l’accessorio alle macchine Monferrina Nina e come si utilizza?

Le macchine per la pasta Monferrina Nina sono dotate di un unico punto di trazione in cui è possibile applicare gli accessori. Questo attacco standard permette di agganciare vari optional alle macchine Monferrina, intercambiabili tra loro.

Tempi di consegna

Questo prodotto NON è disponibile in pronta consegna. I tempi di consegna possono variare fino ad oltre 30 giorni lavorativi. Vi invitiamo, se interessati, a contattarci per definire prima le condizioni ed i tempi di spedizione.

Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

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Monferrina tagli trafile supplementari per Nina è il set di accessori per produrre pasta di vari formati. Attraverso questi accessori è possibile produrre pasta di vari formati con la sfogliatrice La Monferrina Nina. Ognuno di questi accessori permette di ottenere un tipo differente di pasta. Attenzione! L’immagine mostra due set

Per la pressa a estrusione P3 e per la sfogliatrice a cilindri Nina è possibile acquistare questi accessori per ravioli, a seconda delle dimensioni che si vogliono produrre.

Gli accessori sono differenti per ogni tipologia di formato. Il prezzo riportato riguarda la singola tipologia di accessorio per ravioli. Pertanto, se pensate di avere bisogno di più tipologie di accessorio per ravioli e pasta ripiena, dovete acquistare più pezzi, uno per ogni formato.

Caratteristiche tecniche

L’accessorio gruppo tagli consente di trafilare la pasta nei vari formati sotto riportati:

• Tagli diritti (da 1,5-4-8-24 mm). Tipi di pasta lunga realizzabili: tagliolini, tagliatelle, pappardelle, con bordi lisci e diritti. Larghezze disponibili: 1,5 mm, 2 mm, 4 mm, 6 mm, 8mm, 12 mm, 24 mm.
• Tagli festonati (da 12-18-24 mm). Tipi di pasta lunga realizzabili: tagliolini, tagliatelle, pappardelle, con bordi festonati. Larghezze disponibili: 12 mm, 18 mm, 24mm.

Come si applica l’accessorio alle macchine Monferrina Nina?

Le macchine per la pasta Monferrina Nina sono dotate di un unico punto di trazione in cui è possibile applicare gli accessori. Questo attacco standard permette di agganciare vari optional alle macchine Monferrina, intercambiabili tra loro.

L’acquisto di questi accessori sostituibili permette di utilizzare le macchine in questione per fare la pasta e per potere produrre altre tipologie di preparati, come i ravioli di vario formato, gli gnocchi e le trafile per pasta lunga nella Monferrina Nina.

Tempi di consegna

Questo prodotto NON è disponibile in pronta consegna. I tempi di consegna possono variare fino ad oltre 30 giorni lavorativi. Vi invitiamo, se interessati, a contattarci per definire prima le condizioni ed i tempi di spedizione.

Inoltre, tutte le spedizioni effettuate da ElettroWebStore, avvengono senza addebiti trasporto!

Note su acquisto e su reso

Questo prodotto è rappresentato a catalogo come dalle foto illustrate. Nonostante ciò questo articolo è assemblato manualmente per ogni singolo pezzo. Pertanto la rappresentazione a catalogo è puramente indicativa e il produttore (e di conseguenza ElettroWebStore) si riserva di effettuare modifiche senza preavviso, anche non documentate sul sito.

Trattandosi di un prodotto così specifico, professionale, realizzato appositamente, destinato ad uso alimentare e non rivendibile se utilizzato anche una sola volta se non come usato, esso non può essere reso, in deroga ed in base alla normativa prevista dal Codice del Consumo.

Acquistando da questa inserzione il Cliente accetta tali norme, così come già specificato nella nostra sezione garanzia e reso merce, al punto 4 lettera b.

Monferrina gruppo gnocchi per P.NUOVA, CILINDRO 170 mm, CILINDRO 420 mm, NINA, PiDUE, P3, P6, P12 è l’accessorio originale per le citate macchine pasta professionali. Questo accessorio è compatibile con le seguenti macchine per la pasta La Monferrina:

• P.nuova
• Cilindro da 170 millimetri
• Cilindro da 420 millimetri
• Nina sfogliatrice professionale
• PiDue
• P3
• P6
• P12

Caratteristiche tecniche

L’accessorio gruppo gnocchi permette di produrre gnocchi di patate o di sfarinati in diversi formati, anche con componenti aggiunti come pomodori o spinaci.

• Peso complessivo dell’accessorio: 22,2 Kg
• Produzione oraria stimata: 20 Kg
• Dimensioni dell’accessorio: 250x360x465 mm

Come si applica l’accessorio gruppo gnocchi alle macchine Monferrina?

Le macchine per la pasta Monferrina sono dotate di almeno un punto di trazione a cui va collegato il gruppo gnocchi. Ovviamente, per le macchine dotate di un solo punto di trazione, bisognerà smontare eventuali altri accessori già collegati ed installare il gruppo gnocchi. Questo attacco standard permette di agganciare vari optional alle macchine Monferrina, intercambiabili tra loro.

L’acquisto di questi accessori sostituibili permette di utilizzare le macchine in questione per fare la pasta e per potere produrre altre tipologie di preparati, come i ravioli di vario formato, gli gnocchi e le trafile per pasta lunga nella Monferrina Nina.

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